貨品進(jìn)入冷庫(kù)設(shè)計(jì)前需要做哪些預(yù)冷處理？

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2018-09-14 19:56:53

       此刻大大都食品出產(chǎn)商戶、果蔬種植商、批發(fā)戶、物流人等，都有了冷庫(kù)設(shè)計(jì)倉(cāng)儲(chǔ)的意識(shí)與概念，建造一座冷庫(kù)設(shè)計(jì)來儲(chǔ)存貨物已經(jīng)成為主流。但操作冷庫(kù)設(shè)計(jì)進(jìn)行儲(chǔ)存貨物，貨色一來，直接塞到冷庫(kù)設(shè)計(jì)里嗎?
　　冷迪制冷這里告訴巨匠，這是不成取的呦~
　　接下來我們看看關(guān)于食品以及其他貨物的預(yù)冷問題。
　　所謂的預(yù)冷，主要是指食品等各類可以儲(chǔ)存到冷庫(kù)設(shè)計(jì)內(nèi)的貨物，從常溫降到0℃，或者接近倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度的一個(gè)過程。在這個(gè)過程中，冷卻或是快速凍結(jié)前的快速冷卻工藝稱為預(yù)冷。
　　預(yù)冷的目的：經(jīng)由過程預(yù)冷的產(chǎn)物再放入冷庫(kù)設(shè)計(jì)中，才能更好的耽誤保鮮時(shí)間，同時(shí)降低冷庫(kù)設(shè)計(jì)的用電量。
　　按照預(yù)冷后的屋里狀態(tài)，冷庫(kù)設(shè)計(jì)預(yù)冷常見的幾種冷卻狀態(tài)：
　　純摯溫度冷卻。
　　用于某些液體需要達(dá)到的必然溫度的應(yīng)用。如冷卻果蔬、各類食品、液體等。
　　該種預(yù)冷僅僅是物品的溫度下降，但整個(gè)物理狀態(tài)不發(fā)生變化，只是物品本身的熱量被減弱。
　　凝固冷卻。
　　這種預(yù)冷多用于油脂類，好比動(dòng)物油、植物油、人造黃油、巧克力等。是指一種物質(zhì)從液體向固態(tài)改變的過程，物理狀態(tài)發(fā)生了改變。
　　析出冷卻。
　　該種冷卻預(yù)冷方式，多用于措置果汁、鹽水、油、丙酮、白臘等等，是指液體在冷卻時(shí)一種或者多種液體成分固體化析出。
　　為了耽誤果蔬的貨架期，減少運(yùn)輸暢通中的損耗，預(yù)冷是必不成少的。只有經(jīng)由過程預(yù)冷的方式才能讓冷卻闡揚(yáng)更大的浸染。蔬果因?yàn)椴烧獣r(shí)受到溫度等外界環(huán)境的影響，概況溫度高、呼吸強(qiáng)烈，而且持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使大量水分蒸發(fā)，營(yíng)養(yǎng)流失。采納預(yù)冷就極大的避免了這種環(huán)境的發(fā)生。
　　各類貨物進(jìn)行預(yù)冷的意義——
　　以果蔬為例，水果蔬菜在田間采摘完，一按時(shí)間內(nèi)是有生命的，會(huì)繼續(xù)呼吸散熱，影響果蔬的新鮮，如果不進(jìn)行低溫措置，很快就會(huì)變質(zhì)，因此為了保障果蔬的新鮮度、耽誤果蔬的貨架期，預(yù)冷是必不成少的。
　　果蔬預(yù)冷是將采收后新鮮的果蔬在運(yùn)輸、貯藏或加工以前，敏捷除去田間熱，并冷卻到所預(yù)定溫度的過程。
　　只有經(jīng)由過程預(yù)冷的方式才能讓冷卻闡揚(yáng)更大的浸染。果蔬因?yàn)椴烧獣r(shí)受到溫度等外界環(huán)境及自身的影響，外層概況溫度高、并伴有強(qiáng)烈的呼吸，持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使大量水分蒸發(fā)，營(yíng)養(yǎng)流失。預(yù)冷就極大的避免了這種環(huán)境的發(fā)生，這就是預(yù)冷很重要的意義地址。
　　冷迪制冷建議巨匠在將貨物放入冷庫(kù)設(shè)計(jì)前，必然要進(jìn)行預(yù)冷，尤其果蔬，預(yù)冷是其保鮮及耽誤貯藏必不成少的重要關(guān)頭環(huán)節(jié)。
　　當(dāng)然，果蔬預(yù)冷也是經(jīng)由過程引入果蔬預(yù)冷專用舉措措施來實(shí)現(xiàn)的，冷迪制冷也將共同列位果蔬種植戶們成立更規(guī)范的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程以及預(yù)冷舉措措施，輔佐巨匠更好地儲(chǔ)存保鮮貨物。
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